選食:營養師的一日三餐減醣餐盤

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其他題名:營養師的一日三餐減醣餐盤 營養師的1日3餐減醣餐盤

作者:陳怡婷 著

出版年:2023[民112]

出版社:時報出版

出版地:臺北市

集叢名:Care系列:080

格式:PDF,JPG

ISBN:9786263742697

EISBN:9786263742925 EPUB; 9786263742918 PDF

分類:健康食療  

附註:附錄: 1, 食物代換法, 吃得多樣化--2, 常見外食營養成分參考--3, 參考資料

沒有不能吃的食物,只有飲食搭配和攝取量的誤解!

.「剪刀石頭布法則」吃得均衡且控制好血糖
.「逆轉餐盤」,全面遠離危害健康的隱患
.穩糖攻略大公開,外食族也能吃得多元又均衡
.示範在家可以自己煮的穩糖料理食譜

現代人經常外食,飲食過度精緻化,無形中攝取過多醣分、油脂和鹽分;再加上滿街林立的手搖飲料店,添加糖、加工食品化身成健康的隱形殺手,許多人不知不覺就成為高血糖的危險族群。不良的飲食習慣和營養失衡可能誘發出諸多文明病,包含肥胖、三高等問題,大多是「吃」出來的!
作者身為一位營養師及糖尿病衛教師,諮詢門診常遇見不少需要控醣的個案,卻以錯誤的飲食方式或聽信偏方來控制血糖,結果不如預期,甚至危害身體健康。「好好控醣,才能穩糖」,本書提供如何控醣穩糖、外食如何選食、破解飲食迷思、簡易料理食譜等正確資訊,讓所有人都可以吃得營養健康,又美味飽足,同時讓身體健康維持最佳狀態!
作者簡介
陳怡婷
七年醫院營養師相關經驗,專長為糖尿病、腎臟病、減重、銀髮族等營養照護,具有中華民國高考營養師、糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、體重管理營養師等多張證書。
現職為醫院臨床營養師,為各大媒體雜誌的專業諮詢營養師,超過八十場企業、長照機構、社區、學校等講座經驗。
對烹飪很有興趣,喜歡做簡易方便又營養健康的料理,「品嘗營養的食物,吃出健康的身體」,擺脫健康食物不好吃的刻板印象!
◎學歷:
國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系營養科學與教育組碩士
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
◎經歷:
現職:三軍總醫院松山分院臨床營養師
新光醫院營養師
臺北市立聯合醫院新陳代謝科營養師
臺北市社區營養推廣中心營養師
◎證書:
中華民國國家高考 營養師
中華民國糖尿病衛教學會 糖尿病衛教師
中華民國肥胖研究協會 體重管理營養師
中華民國營養學會 腎臟專科營養師
臺灣長期照護專業協會 長期照護專業人員Level 3
食品產業學院FIRDI 保健食品初級工程師
中華食品安全管制系統HACCP 認證

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個人網頁:https://www.cynthiadietitian.com/
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  • 前言|高糖危機,現代文明病——糖尿病
  • 附錄一 食物代換法,吃得多樣化
  • 附錄二 常見外食營養成分參考
  • 附錄三 參考資料