康健 [第213期]:11家連鎖賣場大調查 哪家最能讓你安心採買?

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並列題名:Common health magazine

作者:康健雜誌編輯部編輯

出版年:2016.08

出版社:天下生活出版股份有限公司

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG


內容簡介
 
封面故事:九成民眾曾在連鎖賣場採買食材,然而,據《康健》調查,42.7%的消費者曾在通路買到酸敗、過期、食用後上吐下瀉的劣質食品;更有四成消費者不滿每次食安出問題,通路商卻只是下架、退貨。
 
通路商具備改變食品產業的力量,為了解決令人頭疼的食安,政府開始將食品通路商列為必須進行源頭管理的對象。因為台灣的原料、添加物供應商及食品製造業者約4萬多家,連鎖通路商則約40間,規模最大的前13間就涵蓋了約95%的供應及製造商。「只要大型通路商向上做好源頭管理,便能扼住4萬家食品製造業者的喉嚨,」行政院食安辦公室主任康照洲說。
 
事實上,把關食安通路商可以做更多。與其靠政府抽驗,不如賣場在進貨前就落實源頭管理,篩選安心產品,控管賣場衛生安全。行政院食安辦公室主任康照洲強調:「只要大型通路商向上做好源頭管理,便能扼住4萬家食品製造業者的喉嚨。」
 
哪些通路認真替消費者把關?《康健》針對4大量販店、3大超市、4大超商進行消費者信任度調查,並偕同第三方稽核單位祕密訪查。

雜誌簡介
 
《康健雜誌》
 
關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

  • 策動改變 Policy Facilitation 拓展銀髮市場 不要只看到失能者(p.124)
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