簡易食材!家庭拿手菜

點閱:258

作者:陳琮仁作;iR studio攝影

出版年:2012[民101]

出版社:核桃

出版地:新北市永和區

ISBN:978-986-8813-56-4 ; 986-8813-56-5


本書是一本簡易的蛋、豆腐料理食譜,是很平凡的食材,每個家庭裡,打開冰箱,一定少不了有蛋有豆腐,作者主廚專精於中華料理,透過食譜,指導讀者如何運用最簡單的食材,蛋、豆腐,用一點小創意;簡單的手法,作出多種變化料理,讓全家人都可以享受幸福美味,還能兼具營養與健康!

本書特色:

在這本食譜裡,主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材:蛋、豆腐,用簡單的手法,變化出多項的美味料理。

一點小巧思,做出驚艷好滋味!

陳琮仁

陳主廚本身對於烹飪非常有興趣,就學期間即從事相關行業,先在外省菜系中學習;之後並學習台菜和西式料理。