飲食宜忌1888例

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其他題名:飲食宜忌一千八百八十八例

作者:飲食宜忌編委會編著

出版年:2021[民110]

出版社:崧燁文化

出版地:臺北市

格式:EPUB 流式

EISBN:9789865167202 EPUB

分類:健康食療  

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借閱說明
穀物,豆類,蔬菜,肉食
海鮮,水果,堅果,飲品
1888例飲食宜忌,你都吃對了嗎?

▍這些食物跟你想的不一樣?
同樣是穀物,稻米、小米、黑米竟大大不同?
綠豆芽菜與黃豆芽菜,後者營養價值更高?
心煩又失眠?不妨來碗百合蓮子湯!
小黃瓜拌優酪乳,營養價值超高!

▍從族群講飲食宜忌
產後立刻節食瘦身,可能導致哺乳期奶水不足
小孩子偏食不肯吃菜?試著來一盤青花菜炒蝦仁!
不吃早餐不但造成血糖過低,還會增加慢性病罹患率?
長期動物性脂肪及高膽固醇食物,容易引起動脈硬化

▍從體質講飲食宜忌
八種體質須得對症下藥,不可一概而論 
氣虛質的人宜攝取有補氣補血功用的食物:南瓜、蘋果、雞肉等
血虛質的人應避免寒涼的食物:梨子、柿子、蕨菜等
陽虛質的人適合吃溫補食物:羊肉、桂圓、紅蘿蔔等

▍從四季講飲食宜忌
你以為洋芋片是垃圾食物,其實「這個季節」吃剛剛好?
酷暑難耐,綠豆湯、烏梅汁、西瓜……貪涼當心傷了脾胃!
都說夏天吃點酸辣的東西能解暑開胃,卻不知秋天食用更好?
民間說冬季吃補品可強身健體,小心適得其反!

★本書特色
本書詳細介紹了生活中常見的近200種食材的食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、族群病症等方面的宜與忌,並且針對不同族群、體質、季節推薦出保健菜譜,讓讀者既能了解各種食物及病症的營養知識,又能得到美味的享受。
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