蔬食好料理:饗瘦健康, 樂齡美食你能做!. 2

點閱:713

其他題名:饗瘦健康, 樂齡美食你能做! 饗瘦健康樂齡美食你能做

作者:吳黎華食譜設計示範

出版年:2017[民106]

出版社:董氏基金會<<大家健康>>雜誌出版 聯合發行總經銷

出版地:臺北市 [新北市]

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-92954-6-8 ; 986-92954-6-0

附註:含索引


內容簡介
 
藜麥、香椿、蒟蒻、杏鮑菇等養生食材,如何創意入菜,煮出美食?
天然蔬食也能吃出異國風?熟齡飲食如何兼顧美味?
學會書中食譜,你也能為自己和家人的健康,輕鬆料理上桌!
 
★本書為2015年暢銷書《蔬食好料理》的姊妹作,第一本練基本功,這本學如何創意搭配養生食材!
 
【本書特色】
 
◎本書結合最熱門的健康養生食材,快樂動手做,讓蔬食美味上桌!
 
◎本書為「藜麥」設計出沙拉、飯糰、湯品及輕食食譜,透過創意的料理,多元變化,吃到營養。
 
◎樂齡族,該如何吃進營養?本書選擇富含蛋白質的食材入菜,並設計好咀嚼、無負擔,食材不單一的食譜,運用小吃手法,吃巧又吃好!
 
【健康好味推薦】
 
李青蓉(台北醫學大學附設醫院營養室組長)
彭啟明(氣象達人)
譚艾珍(現代心素派主持人)
 
 
 

作者簡介
食譜設計示範
吳黎華
 
熱愛推廣素食料理的她,為了照顧家人健康,投入素食烹調研究近20年。她覺得學做素食,讓自己落實對事以真,更學習要「會」、「熟」、「巧」、「精」。由於先生、孩子和身旁的友人不斷鼓勵,甚至推薦素材,使她更積極投入。她說:「烹飪讓我有另一番成長空間,落實了家庭生活的一部分,延伸至每一件事皆該如此下功夫」!
 
自2010年開始在《大家健康》雜誌「蔬食好料理」單元,擔任食譜設計示範老師。2015年3月創作第一本《蔬食好料理》食譜書。

  • 出版序|蔬食也要兼顧營養的均衡!(p.5)
  • 自序|你可以為自己和家人做出健康好味!(p.6)
  • 編輯後記|有食力,無論什麼年齡都受用的「樂齡美食」!(p.126)
  • 索引|本書食材與相關料理一覽表(p.127)
同書類書籍